疯了 (第1/3页)
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沈瑶点了点头, 请赵厂长和车间长先尝尝。
说实话, 赵厂长打从吃了一回蛋黄月饼后, 还真喜欢上这一口了, 拿了个大的先吃, 讲真, 比蛋黄月饼更好吃, 外层是几层酥皮，中间薄薄一层清甜红豆沙，里边一个咸蛋黄, 一个字，爽！
车间长这样在食品厂呆了十几年的老师傅也吃得赞不绝口，蛋黄酥和梅干菜扣肉酥又不一样, 扣肉酥的酥皮偏脆, 蛋黄酥的酥皮更软。
厂里原来的点心以甜为主，别说, 这沈瑶做的两款咸鲜口的, 这味道是真好。
红豆沙和咸蛋黄的搭配也是一绝, 甜香不腻, 也中和了咸蛋黄的腥味儿。
一个吃完了, 他还没吃爽, 在厂长跟前呢，还是得悠着点儿，要注意形象的。
一本正经的夸了夸这蛋黄酥的好, 然后指着更小一点的蛋黄酥问沈瑶：“这个有什么不一样？”
赵厂长比他爽气, 大的吃完了直接动手拿小的，笑道：“尝呀，尝尝看不就知道了。”
一口咬下去，q弹的？
他把那饼拿在手上端详，和刚才吃的大蛋黄酥不一样，这小蛋黄酥酥皮里多了一层白色饼皮，就算不懂技术，在食品厂呆了几年呢，赵厂长也略懂一点门道，问沈瑶：“糯米粉做的？”
沈瑶笑着点头说是，解释道：“糯米粉加白糖玉米粉混入牛奶调和，蒸出来冷却做成的饼皮。”
赵厂长点头，这口感还怪好，他一个不爱吃甜食的大男人都挺喜欢，白色饼皮里边还是豆沙，最里边是蛋黄。
车间长瞧出问题来了，问道：“沈瑶啊，这蛋黄小很多啊。”
沈瑶笑了，说：“正是这两款蛋黄酥不同的地方，现如今哪里物资都紧张，鸭蛋也不多得，我换了种做法，把咸蛋黄作了处理，一个咸蛋黄分成四份，做成小咸蛋黄，同样以豆沙团起来，加一层饼皮包裹，口感上更有层次感一些，外层再上酥皮，这样另成一款产品，蛋黄用料少，售价就能降低，能有更多人买得起。”
赵厂长拍案：“这个好！沈瑶啊，让你进食品厂我是真做对了，难得你钻研产品之余能考虑到成本和市民消费能力，你这只做技术都屈才了啊。”
他心里是真高兴，厂里各项材料的成本价格他心里都有数，照这么算的话，这蛋黄酥的价格跟寻常的红豆糕绿豆糕也差不多，可这口感好太多就不消说了，营养上也强得多啊。
他这一高
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